Tropikal Meyveli Ceviche
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere, ferahlatıcı ve hafif bir lezzet sunan tropikal meyveli ceviche tarifi ile geldik. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu tarifi, sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçenek olarak düşünebilirsiniz. Balığın narenciye suyunda marine edilmesiyle hazırlanan ceviche, tropikal meyvelerle buluşunca adeta bir lezzet şölenine dönüşüyor. Haydi, mutfağa geçelim ve bu rengarenk yemeği hazırlayalım!
Porsiyon
4 kişilik
Hazırlama Süresi
30 dakika (marine süresi hariç)
Malzemeler
- 400 gram taze beyaz etli balık filetosu (levrek, kırlangıç gibi)
- 1/2 su bardağı taze lime suyu (veya limon suyu)
- 1/2 su bardağı taze portakal suyu
- 1/4 su bardağı kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, ince dilimlenmiş
- 1 avuç taze kişniş yaprağı
- 1/2 su bardağı karışık tropikal meyve (ahududu, böğürtlen, üzüm, çilek gibi)
- 1 adet avokado, dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı mısır (isteğe bağlı)
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- Acı biber tozu veya pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Balığın hazırlanması: Taze beyaz etli balık filetolarını ince şeritler halinde kesin. Balığı, limon ve portakal suyuyla bir kapta buluşturun. Balığın üzerine, ince dilimlenmiş kırmızı soğan ve kırmızı biberi ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Bu karışımı iyice karıştırın ve balığın narenciye suyunda marine olması için buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Balık, bu süre zarfında narenciye suyuyla “pişecek” ve opak bir görünüm alacaktır.
- Diğer malzemelerin eklenmesi: Marine süresi sonunda balık karışımını buzdolabından çıkarın ve doğranmış avokado, taze kişniş yaprakları, mısır ve karışık tropikal meyveleri ekleyin. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın. İsteğe bağlı olarak acı biber tozu veya pul biber ekleyerek biraz daha lezzet katabilirsiniz.
- Servis: Ceviche’yi, şık bir sunum tabağında servis edin. Üzerine biraz daha taze kişniş yaprağı serpebilirsiniz. Yanında mısır cipsi veya tortilla ile servis ederek hem renkli hem de lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.
Son Olarak
Tropikal meyveli ceviche tarifi, mutfağınıza egzotik bir hava katarken, hafif ve taze bir yemek seçeneği sunar. Farklı meyve ve sebzelerle kendi dokunuşunuzu ekleyebilir ve sevdiklerinizi bu nefis tarifle şaşırtabilirsiniz. Özellikle deniz ürünleri sevenler için vazgeçilmez bir lezzet olacak bu ceviche tarifini denemenizi tavsiye ederiz. Şimdiden afiyet olsun!