Tiramisu Tarifi
Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kremalı dokusu ve kahveyle ıslatılmış bisküvileriyle, her lokmada ayrı bir lezzet patlaması yaşatır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu klasik tatlıyı denemeye ne dersiniz? İşte size adım adım tiramisu tarifi!
Porsiyon
6-8 kişilik
Hazırlama Süresi
15 dakika (dinlendirme süresi hariç)
Malzemeler
- 400 gr kedi dili bisküvisi (savoiardi)
- 500 gr mascarpone peyniri
- 4 yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı taze demlenmiş kahve (soğutulmuş)
- 2 yemek kaşığı kahve likörü (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı çırpılmış krema
- 2 yemek kaşığı kakao tozu (üzeri için)
Hazırlanışı
- Yumurta ve Şeker Karışımı: Yumurta sarılarını ve toz şekeri mikserle çırparak krema kıvamına getirin. Karışım beyazlayıp kabardığında, mascarpone peynirini ekleyip iyice karıştırın.
- Krema Ekleyin: Çırpılmış kremayı yavaşça karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak homojen bir krema elde edin.
- Kedi Dili Bisküvileri Hazırlayın: Taze demlenmiş kahveyi bir kaseye alın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak kahve likörü ekleyebilirsiniz. Kedi dili bisküvilerini kahveye batırarak hafifçe ıslatın. (Fazla ıslatmaktan kaçının, aksi takdirde bisküviler dağılabilir.)
- Katmanları Oluşturun: Islatılmış bisküvileri geniş bir servis kabına dizin. Üzerine kremalı karışımdan bir kat sürün. Bu işlemi bisküvi ve krema bitene kadar tekrarlayın. Son katmana krema sürün.
- Dinlendirme: Tiramisu’yu en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
- Servis: Servis etmeden önce üzerine kakao tozu serpiştirerek süsleyin.
Son Olarak
Tiramisu, lezzetiyle misafirlerinizi büyüleyecek bir tatlı. Kolay hazırlanışı ve hafifliği ile her zaman favori tatlılarınız arasında yer alacak. Kahve ve kakao sevenler için mükemmel bir seçenek. Afiyet olsun!