Tantuni Tarifi
Mersin’in Lezzeti: Tantuni Tarifi
Tantuni, Mersin’in meşhur sokak lezzetlerinden biridir ve özellikle etin baharatlarla harmanlanıp ince doğranmış sebzelerle servis edildiği bu lezzet, hem pratik hazırlanışıyla hem de muhteşem tadıyla öne çıkar. Tantuniyi evde yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler kolayca bulunabilir ve kısa sürede enfes bir lezzet elde edebilirsiniz. İşte, Mersin’in eşsiz lezzeti tantuni tarifi!
Porsiyon: 4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Malzemeler
- 300 gram dana kuşbaşı et
- 4 adet lavaş veya dürüm ekmeği
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet sivri biber
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Hazırlanışı
- Etleri ince şeritler halinde doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağ ile etleri kavurun.
- Etler suyunu salıp çektikten sonra tuz ve baharatlarını ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Ayrı bir tavada doğradığınız yeşil biber ve sivri biberleri soteleyin.
- Domatesleri de küçük küçük doğrayarak sotelediğiniz biberlerin üzerine ekleyin.
- Son olarak ince doğradığınız maydanozu ekleyip ocaktan alın.
- Servis yapacağınız lavaş veya dürüm ekmeğini hafifçe ısıtın.
- Isınan lavaşın üzerine hazırladığınız et harcını ve domates-biber karışımını yayın.
- Dilediğiniz ek malzemeleri ekleyerek dürüm şeklinde sarın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!