Red Velvet Tatlısı Tarifi

Merhaba sevgili tatlı severler! Bugün sizlerle paylaşacağım tarif, göz alıcı kırmızı rengi ve kadifemsi dokusuyla gönülleri fetheden Red Velvet tatlısı. Hem göze hem de damağa hitap eden bu harika tatlıyı, özel günlerinizde veya sevdiklerinize sürpriz yapmak istediğinizde mutlaka deneyin. Hadi, mutfağa geçelim ve bu lezzeti birlikte hazırlayalım!

Porsiyon

• 8-10 kişilik

Hazırlama Süresi

• Hazırlık: 20 dakika
• Pişirme: 25 dakika
• Soğutma: 30 dakika

Malzemeler

Kek için:

• 2,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ayran
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı beyaz sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası

Krema için:

• 400 gram krem peynir
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Hazırlanışı

1. Fırının Hazırlanması: Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. 23 cm çapında iki kek kalıbını yağlayın ve tabanına yağlı kağıt serin.
2. Kek Hamurunun Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabında unu, kakaoyu ve tuzu birlikte eleyin. Başka bir karıştırma kabında, sıvı yağı ve şekeri iyice çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışıma vanilya özütü ve kırmızı gıda boyasını ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kuru ve Islak Malzemelerin Birleştirilmesi: Sıvı karışıma unlu karışımı üç aşamada ekleyin, her eklemede iyice karıştırın. Ayranı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Beyaz sirke ve karbonatı bir küçük kasede karıştırarak köpürtün, ardından bu karışımı hemen hamura ekleyin ve hızlıca karıştırın.
4. Keklerin Pişirilmesi: Hamuru iki kek kalıbına eşit şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekleri fırından çıkarın ve tamamen soğumaları için bir tel ızgara üzerinde bekletin.
5. Kremanın Hazırlanması: Bir karıştırma kabında krem peyniri ve tereyağını krema haline gelene kadar çırpın. Pudra şekerini yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpmaya devam edin. Son olarak vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
6. Keklerin Birleştirilmesi: Soğuyan keklerin bir tanesini servis tabağına alın ve üzerine kremayı yayın. Diğer keki üzerine kapatın ve kalan krema ile kekin tamamını kaplayın. Dilerseniz üzerini kırmızı kek kırıntıları veya şekerlemeler ile süsleyebilirsiniz.

Son Metin

İşte, göz alıcı rengi ve kadifemsi dokusuyla Red Velvet tatlınız hazır! Bu nefis tatlı, hem görsel olarak hem de lezzetiyle misafirlerinizi kendine hayran bırakacak. Özel günlerde veya sevdiklerinize sürpriz yapmak istediğinizde bu tarif, sizin kurtarıcınız olacak. Deneyenlerden yorumlarınızı bekliyorum. Afiyet olsun, sevgiyle kalın!

Red Velvet tatlısının büyüleyici lezzetini ve göz alıcı görüntüsünü keşfettiniz. Şimdi sıra sizde! Malzemeleri hazırlayın, mutfağa girin ve bu eşsiz lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. Tatlı günler dilerim!