Ramazan Pidesi Tarifi

Merhaba sevgili okurlar! Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan mis gibi, puf puf kabaran Ramazan pidesini evde yapmaya ne dersiniz? Hem yapması oldukça kolay hem de iftar sofralarınızı şenlendirecek. İşte karşınızda nefis Ramazan Pidesi tarifim!

Porsiyon

• 2 adet büyük boy Ramazan pidesi

Hazırlama Süresi

• Hazırlık: 30 dakika
• Mayalama: 1 saat
• Pişirme: 20 dakika

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Susam ve çörek otu

Hazırlanışı

1. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabına unu eleyin. Ortasını havuz şeklinde açarak instant mayayı, toz şekeri, tuzu, zeytinyağını, ılık sütü ve suyu ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Mayalanma Süreci: Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
3. Şekillendirme: Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlayarak hafifçe bastırarak pide şekli verin. Hamurun üzerini elinizle veya parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak şekil verin.
4. Üzerinin Hazırlanması: Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve yoğurdu çırpın. Hazırladığınız karışımı pidelerin üzerine sürün. Ardından susam ve çörek otu serpin.
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkan pidelerin üzerini temiz bir bezle örterek 5-10 dakika dinlendirin.

Son Olarak

İşte evde mis gibi kokular eşliğinde hazırladığınız Ramazan pideniz hazır! Fırından yeni çıkmış bu sıcak pideyi iftar sofralarınıza servis ederken herkesi kendine hayran bırakacaksınız. Yanına biraz zeytin, peynir ve çay ile nefis bir ziyafet sizleri bekliyor. Şimdiden afiyet olsun!

Deneyenlerden yorumlarınızı bekliyorum. Sevgiyle kalın, afiyetle kalın!