Profiterol Tarifi

Merhaba sevgili tatlı severler! Bugün sizlerle klasik Fransız tatlılarından biri olan, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık krema dolu nefis bir profiterol tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarif, çikolata sosuyla kaplanmış minik hamur toplarıyla hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Hazırsanız, mutfağa geçelim ve bu lezzet şölenini birlikte yapalım!

Porsiyon:

8-10 kişilik

Hazırlama Süresi:

Hazırlık: 30 dakika
Pişirme: 30 dakika
Dinlenme: 1 saat

Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• Bir tutam tuz

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata sosu için:

• 200 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

1. Adım: Hamurun Hazırlanması

1. Bir tencerede suyu ve tereyağını kaynatın. Su kaynadıktan sonra unu ve tuzu ekleyin, hızlıca karıştırarak hamur haline getirin. Hamur tencerenin kenarlarından ayrılana kadar karıştırmaya devam edin.
2. Hamuru ocaktan alın ve soğuması için 10 dakika bekleyin. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyin ve her bir yumurtayı ekledikten sonra iyice karıştırın.
3. Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine küçük toplar halinde sıkın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

2. Adım: Kremanın Hazırlanması

1. Bir tencerede süt, toz şeker, un ve nişastayı karıştırarak pişirin. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
2. Kıvam alan kremayı ocaktan alın ve vanilya ile tereyağını ekleyip karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın.
3. Soğuyan kremayı bir sıkma torbasına doldurun ve pişen profiterol hamurlarının içine sıkın.

3. Adım: Çikolata Sosunun Hazırlanması

1. Bir tencerede süt, tereyağı ve toz şekeri ısıtın. Çikolataları ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
2. Çikolata sosunu ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.

4. Adım: Profiterolün Birleştirilmesi

1. Krema doldurulmuş profiterol toplarını servis tabağına dizin.
2. Üzerine çikolata sosunu bolca gezdirin.

Servis:
Profiterolünüz servise hazır! Bu nefis tatlıyı sevdiklerinizle paylaşırken, herkesin yüzündeki mutluluğu görmek size ayrı bir keyif verecek. Afiyet olsun!