Pita Ekmeği Tarifi
Geleneksel ve Pratik: Pita Ekmeği Tarifi
Pita ekmeği, Ortadoğu ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçinin boş yapısıyla sandviç olarak kullanılabilen, her türlü yemeğin yanında harika bir eşlikçi olan bu ekmek, yapımı kolay ve oldukça lezzetlidir. Bu yazımızda, evde kolayca yapabileceğiniz pita ekmeği tarifini adım adım sizinle paylaşıyoruz. Geleneksel lezzetleri sofralarınıza taşımak ve sevdiklerinizle paylaşmak için tarifimize göz atın!
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
- Mayayı Hazırlayın: Bir karıştırma kabında ılık suyu ve şekeri karıştırın, üzerine mayayı ekleyin ve 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
- Hamuru Hazırlayın: Geniş bir karıştırma kabına unu eleyin, tuzu ekleyin ve karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açın, mayalı suyu ve zeytinyağını ekleyin.
- Yoğurma: Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Mayalanma: Hamuru top haline getirin, üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat, hamur iki katı kabarana kadar mayalanmaya bırakın.
- Şekillendirme: Mayalanan hamuru hafifçe yoğurarak gazını alın. Hamuru eşit parçalara bölün (yaklaşık 8-10 parça). Her bir parçayı yuvarlayarak bezeler yapın.
- Dinlendirme: Bezeleri hafif unlanmış bir yüzeye yerleştirin ve üzerlerini örtüp 10-15 dakika dinlendirin.
- Açma: Her bir bezeyi unlanmış bir zeminde merdane ile yaklaşık 0.5 cm kalınlığında daireler şeklinde açın.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pişirme taşınız veya ters çevrilmiş bir fırın tepsisi üzerinde, her bir pitayı yaklaşık 5-7 dakika, üzeri hafifçe kızarıp kabarana kadar pişirin. Pişen pideleri bir bezin içine alarak yumuşak kalmalarını sağlayın.
- Servis: Pita ekmeklerini sıcak veya ılık olarak servis edin. Sandviç, döner veya çeşitli dip soslarla tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!