Palamut Köftesi Tarifi

Denizden Gelen Lezzet: Palamut Köftesi Tarifi

Balık sevenler için harika bir alternatif olan palamut köftesi, denizden gelen taze lezzeti sofralarınıza taşıyor. Besleyici ve sağlıklı bir seçenek olan bu köfteler, özellikle farklı ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için ideal. Bu yazımızda, evde kolayca yapabileceğiniz palamut köftesi tarifini adım adım sizinle paylaşıyoruz. Taze balığın ve baharatların muhteşem uyumunu keşfetmek için tarifimize göz atın ve sevdiklerinizle bu eşsiz lezzeti paylaşın!

Malzemeler

– 1 adet palamut balığı

– 3 adet soğan

– 2 adet orta boy patates

– Yarım demet maydanoz

– 1 yemek kaşığı dolusu dolmalık fıstık

– 1 yemek kaşığı dolusu kuş üzümü

– 2 adet yumurta

– 1 çorba kaşığı yeni bahar

– 1 çorba kaşığı un

– Tuz

– Karabiber

Kızartmak için

– Sıvı yağ

– Galeta unu

Hazırlanışı

1-Palamut balığımızı temizleyip, iyice yıkayıp süzgece alalım.

2-Soğanlarımızı temizleyelim.

3-Bir bütün soğan ve süzgece aldığımız balığı tuzlu suda 20 dakika boyunca haşlayalım.

4-Haşlanan balığı süzgece alıp soğumasını bekleyelim.

5-Soğuyan balığımızın derisini, siyah kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayalım.

6-Beyaz etlerini bir kaba alıp didelim.

7-Diğer iki soğanı rendeleyip suyunu sıkalım.

8-Patateslerimizi haşlayalım ve kabuklarını soyduktan sonra rendeleyelim.

9-Yarım demet maydanozumuzu temizleyelim ve ince ince doğrayalım.

10-Soğan, patates, maydanoz, fıstık, kuş üzümü, iki adet yumurtayı bir kaşık un, tuz, yenibahar ve karabiberi didiklemiş olduğumuz balığa ekleyip karışımı yoğuralım.

11-Hazır olan karışımızı uzun köfteler halinde hazırlayalım.

12-Galeta ununa bulayıp sıvı yağda kızartalım. Balığımız servise hazır.

Afiyet olsun!