Orman Kebabı Tarifi

Merhaba sevgili yemek tutkunları! Bugün sizlerle mutfağımızın en lezzetli ve doyurucu tariflerinden biri olan Orman Kebabı’nı paylaşacağım. Bu tarif, hem sebzelerin hem de etin uyum içinde buluştuğu, yapımı oldukça kolay ve bir o kadar da nefis bir ana yemektir. Özellikle akşam yemeklerinde sofralarınızı şenlendirecek bu tarife bayılacaksınız!

Porsiyon: 4-6 kişilik

Hazırlama Süresi: 1 saat

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş ya da haşlanmış)
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı

Hazırlık:

• Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Etin Pişirilmesi:

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Kuşbaşı doğranmış dana etlerini tencereye alıp, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

Sebzelerin Eklenmesi:

• Küp küp doğradığınız patatesleri ve havuçları tencereye ekleyin.
• Sebzeleri etlerle birlikte birkaç dakika kavurun.
• Salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.

Pişirme:

• Bezelyeleri ekleyin ve tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ile tatlandırın.
• 2 su bardağı suyu tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte sebzeler ve etler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).

Servis:

• Orman kebabını sıcak olarak servis tabağına alın.
• Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak

Ve işte orman kebabınız hazır! Hem göze hem de damağa hitap eden bu nefis yemeği sevdiklerinizle paylaşırken alacağınız övgüler sizi mutlu edecektir. Şimdiden afiyet olsun!