Monkey Bread Tarifi
Monkey Bread: Tatlı Kaçamağınız!
Evde tarçın kokusuyla dolu sıcacık bir ortam yaratmaya ne dersiniz? İşte karşınızda hem hazırlaması kolay hem de yemesi son derece keyifli bir tarif: Monkey Bread! İlk lokmada sizi içine çeken bu tatlı, küçük hamur toplarının tarçın ve şekerle buluştuğu, karamelize bir lezzet patlamasıdır. Pişerken tüm evi saran o mis gibi tarçın kokusu, sabırsızlıkla fırının başında beklemenize neden olacak! Üstelik bu tatlıyı sevdiklerinizle paylaşmak, keyfi ikiye katlayacak. Hazırlarken de yemesi kadar eğlenceli olan Monkey Bread, çocukların da bayılacağı bir tarif. Hadi o zaman, mutfağa girelim ve bu harika lezzeti birlikte hazırlayalım!
Porsiyon
8 kişilik
Hazırlama Süresi
Hazırlık: 25 dakika
Pişirme: 35-40 dakika
Toplam: 1 saat 10 dakika
Malzemeler
Hamur için:
- 500 g un
- 1 paket instant maya (10 g)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 240 ml ılık süt
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 adet yumurta
Tarçınlı karışım için:
- 150 g toz şeker
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
Karamel sosu için:
- 200 g esmer şeker
- 100 g tereyağı
- 100 ml krema
Hazırlanışı
- Hamuru Hazırlama: Geniş bir karıştırma kabı alın ve içerisine unu, instant mayayı, toz şekeri ve tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri güzelce karıştırın. Ardından ılık sütü, eritilmiş tereyağını ve yumurtayı karışıma ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Pürüzsüz bir hamur elde ettiğinizde, üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun hacmi iki katına çıktığında, mayalanma süreci tamamlanmış demektir.
- Tarçınlı Toplar: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak küçük toplar yapın. Bir kapta toz şeker ve tarçını karıştırın. Başka bir kapta eritilmiş tereyağını hazır bulundurun. Hamur toplarını önce eritilmiş tereyağına batırın, ardından tarçın-şeker karışımına bulayın. Bu adım sayesinde hamur toplarınız dışarıdan kıtır kıtır, içten ise yumuşacık olacak! Tüm topları hazırladıktan sonra, yağlanmış bir kek kalıbına yerleştirin. Kalıbın her tarafına eşit şekilde dağıtmaya özen gösterin ki fırında eşit pişsinler.
- Karamel Sosu: Şimdi sıra Monkey Bread’in en tatlı kısmına, karamel sosuna geldi! Küçük bir tencere alın ve içine tereyağı, esmer şeker ve kremayı ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Sos koyulaşıp pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, ocaktan alın ve kalıptaki hamur toplarının üzerine dökün. Bu sos, pişerken hamurun içine işleyip tatlınıza ekstra bir lezzet katacak.
- Pişirme: Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırına kek kalıbını yerleştirin. Monkey Bread’in pişmesi yaklaşık 35-40 dakika sürecek. Hamurların üzeri altın sarısı bir renk aldığında ve karamel sos kabarcıklar çıkarmaya başladığında, tatlınız hazır demektir. Fırından çıkardıktan sonra, biraz soğuması için bekleyin. Yaklaşık 10 dakika sonra, tatlıyı ters çevirip bir servis tabağına alın. Servis ederken tatlınızın hala hafif sıcak olmasına dikkat edin, çünkü en lezzetli hali bu!
Son olarak
İşte Monkey Bread hazır! Yapımı çok eğlenceli, yemesi ise tam bir şölen! Tarçın ve karamelin mükemmel uyumu sayesinde herkesin favorisi olacak bu tatlı, kahvaltı sofralarınızı veya çay saatlerinizi renklendirecek. Yanına bir fincan kahve ya da çay hazırlayıp keyfini çıkarabilirsiniz. Üstelik bu tarif, ailecek yapılan mutfak aktivitelerine de çok uygun. Çocuklarınızla birlikte hamur toplarını tarçına bulamak, onların da çok hoşuna gidecek. İlk denemenizden sonra, bu tarifi sık sık yapacağınızdan eminiz!
Tatlı krizlerinize anında çözüm olacak bu Monkey Bread tarifi ile evde mis gibi kokular eşliğinde keyifli anlar yaşamanız dileğiyle. Her lokmada biraz daha seveceğiniz bu tarifi, dostlarınızla da paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!