Lokma Tatlısı Tarifi
Merhaba tatlı severler! Bugün sizlerle, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan lokma tatlısının tarifini paylaşmak istiyorum. Çıtır çıtır dışı ve şerbetle buluştuğunda ağızda dağılan içiyle lokma, her lokmasında mutluluk vaat ediyor. Hazırsanız, başlayalım!
Porsiyon:
Yaklaşık 4-6 kişilik
Hazırlama Süresi:
Hazırlık: 20 dakika
Mayalanma: 1 saat
Pişirme: 20 dakika
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su (ılık)
- 1 paket kuru maya (10 g)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- Şerbeti Hazırlama: Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye koyun, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Hamur Hazırlığı: Ilık suyun içine kuru mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın, birkaç dakika bekleyin. Unu ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın, ortasını havuz gibi açın ve maya karışımını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Mayalanma: Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
- Kızartma: Kızartma tenceresine bolca sıvı yağ koyup ısıtın. Hamurdan küçük parçalar alarak (bir tatlı kaşığı yardımıyla) kızgın yağa atın ve altın rengini alana kadar kızartın.
- Şerbetleme: Kızarttığınız lokmaları hemen soğuk şerbete atın ve birkaç dakika bekletin. Şerbeti iyice çeken lokmaları servis tabağına alın.
Son olarak
Lokmalarınızı dilediğiniz gibi süsleyebilir, üzerine tarçın veya hindistancevizi serperek servis edebilirsiniz. Bu nefis tatlıyı sevdiklerinizle paylaşarak, geleneksel lezzetlerin keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
Daha fazla lezzetli tatlı tarifleri için sitemizi takip etmeye devam edin ve deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın!