Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi
Merhaba! Bugün sizlerle, yaz aylarının favorisi karpuzun kabuklarından enfes bir reçel tarifi paylaşacağım. Karpuz kabuğunun atılmasına gönlünüz razı olmuyorsa, bu tarif tam size göre! Haydi, birlikte yapalım.
Porsiyon: 2 kavanoz
Hazırlama Süresi: 2 saat
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy karpuz kabuğu
- 1 kg toz şeker
- 1 litre su
- 1 adet limonun suyu
- 2 adet karanfil
Hazırlanışı:
- İlk olarak karpuzun yeşil dış kabuğunu soyun ve iç kısmında kalan kırmızı etli kısmı da temizleyin. Sadece beyaz kısımlarını kullanacağız.
- Beyaz karpuz kabuklarını küp küp doğrayın.
- Doğradığınız karpuz kabuklarını geniş bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kabuklar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın, ardından suyunu süzün.
- Başka bir tencerede su ve şekeri karıştırarak şerbet hazırlayın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Şerbet kaynamaya başladığında haşlanmış karpuz kabuklarını ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
- Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu ve karanfilleri ekleyin. 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Hazırladığınız karpuz kabuğu reçelini temiz ve kuru kavanozlara doldurun. Kapağını sıkıca kapatıp, ters çevirerek soğumasını bekleyin.
Son olarak:
Karpuz kabuğu reçeliniz hazır! Kahvaltılarda ekmeğinizin üzerine sürebilir veya tatlı tariflerinde kullanabilirsiniz. Bu nefis ve doğal lezzeti denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Afiyet olsun!
Unutmayın, en güzel yemekler sevgiyle yapılanlardır! 🌸