Kandil Simidi Tarifi

Geleneksel Tatların Şöleni: Kandil Simidi Tarifi

Kandillerin tatlı heyecanını ve bereketini sofralara taşıyan Kandil Simidi, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hafif tadıyla kahve ve çayın mükemmel eşlikçisi olan bu simitler, özel günlerin ve kutsal gecelerin lezzetli bir simgesidir. Bu yazımızda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz Kandil simidi tarifini adım adım sizinle paylaşıyoruz. Yumuşak dokusu ve hafif lezzetiyle Kandil gecelerinizi tatlandıracak bu simitleri yapmak için tarifimize göz atın. Sevdiklerinizle birlikte bu özel günleri kutlamanın keyfini çıkarın!

Malzemeler

– 4,5 su bardağı un

– 1 paket kuru maya

– 250 gram margarin veya tereyağı

– 2 adet yumurta

– Yarım çay kaşığı mahlep

– 1,5 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

– 1 kahve fincanı ılık süt veya su

Üzeri için

– 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

-Kullanılacak ılık su yada ılık sütün içerisine 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ilave edilir ve bir paket kuru maya bu karışımın içine karıştırılarak eritilir.

-Ön mayalanma için 10 dakika beklenir.

-Daha sonra yavaş yavaş diğer malzemeler ilave edilirek özlü bir mayalı hamur elde edilir.

-Hazırlanan hamur kabarmak üzere dinlenmeye bırakılır.

-20-25 dakika dinlenen hamur yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır.

-Her bir parçaya halka şekli verilir.

-Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.

-İsteğe göre susam veya çörek otu ile süslenir.

-Sadece susamlı simitler yapmak için bir kabın içine su ve biraz toz şeker konulur.

-Susamlanacak halkaları önce şekerli suya sonra susamların içerisine batırılır ve her tarafı susamla kaplanır.

-Hazırlanan tüm halkalar yağlanmış tepsiye dizilerek 20-25 dakika dinlendirilir.

-Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.