Islak Kurabiye Tarifi
Islak Kurabiye Tarifi: Çikolata Severlere Şerbetli Lezzet
Islak kurabiye, tatlı krizlerinize hem hızlıca yanıt veren hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan harika bir kurabiye tarifidir. Şerbetle buluşan kakao ve çikolata tadı, adeta ağızda eriyen bir dokuya sahip olmasını sağlıyor. Hem özel günlerde konuklarınıza ikram edebileceğiniz hem de çay saatlerinizin yıldızı olabilecek bu tarifle, kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Haydi gelin, bu nefis ıslak kurabiyeleri yapmaya başlayalım!
Nedir?
Islak kurabiye, kakao veya çikolata ile hazırlanan bir kurabiye hamurunun fırınlandıktan sonra şerbetle buluştuğu, ağızda dağılan yumuşacık bir tatlıdır. Genellikle Antep fıstığı, hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süslenerek servis edilir. Şerbetli oluşu, klasik kurabiyelere göre ona daha yumuşak bir doku kazandırır ve her lokmada yoğun bir çikolata tadı bırakır.
Porsiyon
Bu tarif, yaklaşık 10-12 adet kurabiye elde etmenizi sağlar. Kurabiyelerin boyutuna göre porsiyon sayısı değişiklik gösterebilir.
Hazırlama Süresi
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 40 dakika
Kalori
Bir adet ıslak kurabiye yaklaşık 150 kalori içermektedir. Bu miktar, kullanılan malzemelere ve kurabiyelerin boyutuna göre değişiklik gösterebilir.
Malzemeler
Kurabiye Hamuru İçin:
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5-3 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ayarlayın)
Şerbet İçin:
1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Üzeri İçin:
Toz Antep fıstığı veya hindistan cevizi (süslemek için)
Hazırlanışı
- Şerbeti Hazırlayın: Öncelikle şerbeti hazırlayarak soğumaya bırakmalısınız. Küçük bir tencereye 1,5 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğuması için kenara bırakın.
- Kurabiye Hamurunu Hazırlayın: Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Üzerine sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından kakaoyu ekleyin ve tüm malzemelerin homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Bu kuru karışımı, kakaolu karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamurun ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam almasına dikkat edin. Hamur fazla sert olursa biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Şekil Verin ve Pişirin: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin. Kurabiyeler fırında fazla kalırsa kuru olabilir, bu yüzden kontrollü pişirin.
- Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğumuş olan şerbetin içine atın. Kurabiyeleri şerbetin içinde 1-2 dakika bekletin ve ardından servis tabağına alın. Eğer daha fazla ıslak bir kıvam isterseniz, şerbetleme süresini biraz uzatabilirsiniz.
- Süsleyin: Son olarak kurabiyelerin üzerine toz Antep fıstığı veya hindistan cevizi serpiştirerek süsleyin. Antep fıstığı, kurabiyelere hoş bir renk ve lezzet katacaktır.
Son olarak
İşte hazır! Bu nefis ıslak kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı seçeneği olarak sofralarınıza renk katacak. Özellikle çay veya kahve yanında servis edebileceğiniz ıslak kurabiyeler, sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapmanın harika bir yolu. Hızla tükeneceklerinden emin olabilirsiniz!
Şimdiden afiyet olsun!