İran Pilavı Tarifi
Merhaba sevgili yemek tutkunları! Bugün sizlerle İran mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan İran Pilavı tarifini paylaşmak istiyorum. Görüntüsüyle göz kamaştıran, lezzetiyle damakları şenlendiren bu pilavı, özel misafirlerinize veya ailenize sunarak onlara unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatabilirsiniz. Haydi, birlikte bu harika pilavı yapalım!
Porsiyon: 6-8 kişilik
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 1 saat
Malzemeler
- 3 su bardağı basmati pirinci
- 4 su bardağı su
- 2 adet büyük boy patates
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/4 su bardağı dolmalık fıstık
- Tuz
- Safran (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Pirinci Hazırlama: Basmati pirincini bol su ile yıkayın ve süzün. Bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra pirinci ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Pirinç hafif diri kalmalı. Ardından pirinci süzgeçten geçirin ve bir kenarda bekletin.
- Patatesleri Hazırlama: Patatesleri soyun ve ince yuvarlak dilimler halinde kesin. Tencerenin tabanını sıvı yağ ile yağlayın ve patates dilimlerini tabana dizin.
- Pilavı Yapma: Haşladığınız pirinci patateslerin üzerine dikkatlice yayın. Pilavın üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Safran kullanıyorsanız, safranı az bir sıcak suda çözerek pilava ekleyebilirsiniz.
- Üst Malzemeleri Hazırlama: Kuru üzümleri ve dolmalık fıstıkları bir tavada hafifçe kavurun. Üzümler ve fıstıklar biraz renk alınca ocaktan alın.
- Servis: Pilav piştikten sonra geniş bir servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Patatesler üstte olacak şekilde pilavınızı servis edin. Üzerini kavrulmuş kuru üzüm ve dolmalık fıstıklarla süsleyin.
Son olarak
İran pilavınız hazır! Bu enfes lezzeti sofralarınıza taşıdığınız için çok mutlu olacaksınız. Misafirlerinizin hayran kalacağı bu pilav tarifini denedikten sonra yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
Tarifimizi denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum. Sevgilerle!