Gül Reçeli Tarifi
Narin ve Aromatik: Gül Reçeli Tarifi
Gül reçeli, baharın taze gül yapraklarının enfes aromasıyla hazırlanan, sofralarınıza zarif bir dokunuş katan eşsiz bir lezzettir. Kahvaltı sofralarınızda ya da tatlılarınızda kullanabileceğiniz bu narin reçel, gül kokusuyla damakları şenlendirir. Bu yazımızda, evde kolayca yapabileceğiniz gül reçeli tarifini adım adım sizinle paylaşıyoruz. Geleneksel ve aromatik tatların keyfini çıkarmak için tarifimize göz atın!
Malzemeler
- 250 gram taze gül yaprağı (pembe veya kırmızı güllerden)
- 4 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
- Gül Yapraklarını Hazırlayın: Gül yapraklarını dikkatlice yıkayın ve sap kısımlarını ayıklayın. Temizlenmiş gül yapraklarını bir süzgeçte süzdürün.
- Şurubu Hazırlayın: Büyük bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve şurubu 5-10 dakika kadar kaynatın.
- Gül Yapraklarını Ekleyin: Hazırladığınız şuruba gül yapraklarını ekleyin ve yaprakların iyice karışmasını sağlayın. Orta ateşte karışımı kaynamaya bırakın.
- Limon Suyunu Ekleyin: Gül yaprakları yumuşayıp şurup kıvamını almaya başladığında limon suyunu ekleyin. Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önler ve güzel bir parlaklık kazandırır.
- Pişirme: Reçeli kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika boyunca, ara sıra karıştırarak pişirin. Reçelin kıvamını kontrol etmek için, bir kaşıkla biraz alıp soğuk bir tabağa damlatın. Eğer reçel dağılmadan kalıyorsa kıvamı olmuş demektir.
- Soğutma ve Saklama: Pişen reçeli ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra temiz ve kuru cam kavanozlara aktarın. Kapaklarını sıkıca kapatıp serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!