Arpacık Soğanlı Kuşkonmazlı Enginar Tarifi
Merhaba! Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli tariflerinden biri olan Arpacık Soğanlı Kuşkonmazlı Enginar, sofralarınıza hem renk hem de sağlık katacak. Arpacık soğanın tatlılığı, kuşkonmazın hafifliği ve enginarın doyuruculuğu bir araya gelerek harika bir uyum oluşturuyor. Hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz!
Porsiyon
4 kişilik
Hazırlama Süresi
30 dakika
Malzemeler
- 4 adet enginar çanağı
- 1 demet kuşkonmaz
- 10-12 adet arpacık soğan
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım demet dereotu (süslemek için)
Hazırlanışı
- Enginarları kararmaması için limonlu suya koyun. Kuşkonmazları yıkayıp uç kısımlarını ayırın, sert kısımlarını kesin.
- Arpacık soğanların kabuklarını soyun ve bütün halde bırakın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Arpacık soğanları ekleyip hafifçe soteleyin.
- Kuşkonmazları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Enginar çanaklarını tencereye yerleştirin. Üzerine su, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pişen enginarları servis tabağına alın. Üzerine arpacık soğan ve kuşkonmazları yerleştirin.
- İnce doğranmış dereotuyla süsleyerek servis yapın.
Son Olarak
Arpacık Soğanlı Kuşkonmazlı Enginar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunuyor. Özellikle sebzelerin taze lezzetlerini sevenler için ideal bir tarif. Bu nefis yemeği sofralarınıza dahil ettiğinizde hem kendinizi hem de misafirlerinizi mutlu edeceksiniz. Tarifi denedikten sonra düşüncelerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!
Sevgiyle kalın ve mutfakta keyifli anlar yaşayın!