Şakşuka Tarifi
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere sofralarınıza Akdeniz esintisi katacak, nefis bir tarifim var: Şakşuka! Hem lezzetli hem de görsel olarak iştah açıcı olan bu tarif, özellikle yaz günlerinde sofralarınızı renklendirecek. Hadi, bu lezzetli yolculuğa birlikte çıkalım!
Porsiyon:
4-6 kişilik
Hazırlama Süresi:
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 30 dakika
Toplam: 45 dakika
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı sirke
Hazırlanışı:
- Sebzeleri Hazırlama: Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin. Süre sonunda iyice kurulayın. Patates, kırmızı ve yeşil biberleri de küçük küpler halinde doğrayın.
- Kızartma: Geniş bir tavaya zeytinyağının yarısını alın ve ısıtın. Önce patlıcanları ekleyin ve altın rengini alana kadar kızartın. Patlıcanlar kızarınca havlu kağıt serili bir tabağa alın. Aynı işlemi patatesler ve biberler için de tekrarlayın. Tüm sebzeleri kızarttıktan sonra tavada kalan fazla yağı süzün.
- Sos Hazırlama: Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin. İnce doğranmış sarımsakları tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun. Rendelenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve toz şekeri ekleyin. Sos kaynamaya başlayınca sirkeyi ilave edin ve karıştırın. Sosu kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Birleştirme: Kızarttığınız sebzeleri tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın. Tüm sebzelerin sosla iyice harmanlanması için 5 dakika daha pişirin.
- Servis: Şakşukanızı servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile harika bir uyum yakalarsınız.
Son olarak
Ve işte, nefis şakşukanız hazır! Renkli görüntüsü ve muhteşem tadıyla bu tarif, sofralarınıza hem lezzet hem de neşe katacak. İster misafirlerinize ikram edin, ister ailenizle paylaşın, her şekilde büyük beğeni toplayacak. Afiyet olsun!
Tarifimizi denerseniz, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Yeni tariflerde görüşmek üzere, sevgiyle kalın!