Lazanya Çorbası Tarifi
Merhaba sevgili yemek severler! Bugün sizlerle paylaşacağım tarif, klasik lazanyanın rahatlatıcı bir çorba versiyonu. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yapımı kolay ve lezzeti garanti bir tarif: Lazanya Çorbası. Her kaşığında lazanyanın tüm lezzetini hissedeceksiniz. Hadi başlayalım!
Porsiyon
4-6 kişilik
Hazırlama Süresi
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 45 dakika
- Toplam: 60 dakika
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 500 gr İtalyan sosisi veya kıyma
- 2 su bardağı doğranmış domates (konserve)
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 200 gr lazanya makarnası, kırılmış
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella
- 1 su bardağı ricotta peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan
- Taze fesleğen yaprakları (süslemek için)
Hazırlanışı
- Başlangıç: Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Etin Eklenmesi: Kıyma veya İtalyan sosisini ekleyin ve tamamen pişene kadar kavurun. Yağını süzün.
- Sıvıların Eklenmesi: Doğranmış domatesleri, tavuk suyunu, suyu ve domates salçasını ekleyin. Kuru fesleğen, kekik, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Makarnanın Eklenmesi: Kırılmış lazanya makarnasını ekleyin ve makarnalar yumuşayana kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Peynirlerin Eklenmesi: Çorbanın altını kapatın ve rendelenmiş mozzarella ile karıştırın.
- Servis: Çorbayı kaselere bölüştürün. Her kasenin üzerine bir kaşık ricotta peyniri ve rendelenmiş Parmesan serpin. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Son Olarak
Bu lezzetli lasagna çorbası, klasik lazanyanın tüm konforunu ve sıcaklığını sunarken, hazırlık süresiyle de sizi yormaz. Soğuk günlerde sofranızı ısıtacak bu tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, diğer çorba tariflerimiz için blogumuzda kalmaya devam edin. Her yeni tarifte buluşmak dileğiyle!