Kaşık Salata Tarifi

Merhaba sevgili salata severler! Bugün sizlerle, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan Kaşık Salata’nın tarifini paylaşmak istiyorum. Kaşık Salata, kebap sofralarının olmazsa olmazı, hafif ve lezzet dolu bir salatadır. Adını, tüm malzemeler minik minik doğrandığı için kaşıkla rahatça yenebilmesinden alır. Üstelik sadece birkaç basit malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu lezzet, sofralarınıza ferahlık katacak. Haydi gelin, bu klasik salatayı hep birlikte hazırlayalım!

Nedir?

Kaşık Salata, domates, salatalık, biber ve soğan gibi taze sebzelerle yapılan, üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi gibi soslarla lezzet kazandırılan bir salatadır. Genellikle kebapların yanında sunulur ve ceviz eklenerek daha zengin bir tat yakalanabilir. Sebzelerin küçük küçük doğranması ve sosla buluşturulması sayesinde her lokmada bütün lezzetler bir arada hissedilir. Kaşık Salata, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olarak sofralarımızda sıkça yer bulur.

Porsiyon

Bu tarif, 4 kişilik Kaşık Salata yapmak için idealdir. Eğer misafir sayınız fazla ise malzemeleri aynı oranda artırarak daha fazla porsiyon elde edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi

Yaklaşık 15 dakika. Tüm malzemeleri doğrayıp sosu eklemenizle birlikte Kaşık Salata servise hazır hale gelir.

Kalori

Bu Kaşık Salata tarifinin bir porsiyonu yaklaşık olarak 120 kalori içerir. Sağlıklı bir salata olarak hem düşük kalorili hem de vitamin ve mineral açısından zengindir.

Malzemeler

3 adet orta boy domates

2 adet salatalık

1 adet yeşil biber

1 adet küçük boy kuru soğan (isteğe göre kırmızı soğan da kullanılabilir)

1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı, salataya kıtırlık ve lezzet katacaktır)

1/4 demet maydanoz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe göre limon suyu da eklenebilir)

Tuz (isteğe göre)

Hazırlanışı

1. Sebzeleri hazırlayın: Öncelikle domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Domateslerin çekirdeklerini çıkarmaya gerek yok, salatanın doğal suyunu vermesi için tüm kısımlarını kullanabilirsiniz.
2. Salatalık ve biberi doğrayın: Salatalıkları da aynı şekilde küçük küpler halinde doğrayın. Ardından yeşil biberi ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
3. Soğanı hazırlayın: Soğanı soyun ve çok küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanın keskin tadını yumuşatmak isterseniz doğradıktan sonra birkaç dakika tuzla ovup yıkayabilirsiniz.
4. Maydanozu ince doğrayın: Maydanozu güzelce yıkayın, saplarını ayırın ve ince ince kıyın. Maydanoz, salataya hem renk hem de aroma katacaktır.
5. Cevizleri ekleyin: Cevizleri iri parçalara bölerek salataya ekleyin. Eğer ceviz kullanmayı tercih etmiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz. Ancak ceviz, salatanın hem görüntüsünü hem de lezzetini zenginleştirir.
6. Sosu hazırlayın: Küçük bir kasede zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın. Dilerseniz biraz tuz ekleyebilirsiniz. Nar ekşisi yoksa limon suyu da tercih edebilirsiniz; her ikisi de salataya ayrı bir lezzet katacaktır.
7. Salatayı birleştirin: Tüm doğranmış sebzeleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve malzemeleri nazikçe karıştırın. Tüm sebzelerin sosla iyice harmanlandığından emin olun.
8. Servis edin: Kaşık Salata’yı bekletmeden servis edin. Taze taze yenildiğinde daha lezzetli olur, çünkü sebzelerin suyunu salmasıyla birlikte salata fazla sulu hale gelebilir.

Son olarak

Ve işte Kaşık Salata hazır! Her lokmada taptaze sebzelerin, cevizlerin ve sosun mükemmel uyumunu hissedeceğiniz bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olan Kaşık Salata, hafifliğiyle de sofralarınıza renk katacak. Eğer nar ekşisinin hafif tatlı-ekşi aromasını seviyorsanız, bu tarif tam size göre! Üstelik farklı sebzeler ekleyerek veya sosunu kendi damak tadınıza göre ayarlayarak bu tarifi dilediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!