Puf Puf Rulo Pasta Tarifi
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle paylaşacağım tarif, hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecek. Görüntüsüyle sofraları süsleyecek, yumuşacık pandispanyasıyla herkesin gönlünü kazanacak olan bir klasik: Rulo Pasta! Bu pastayı yaparken aslında hiç de zor olmadığını fark edeceksiniz. Çocuklarınızla birlikte eğlenceli bir aktiviteye de dönüştürebileceğiniz bu tarif, mutfağınızda her zaman yapmak isteyeceğiniz favori tatlılardan biri olabilir. İsterseniz misafirleriniz için hazırlayın, isterseniz bir aile akşamı için; bu rulo pasta her koşulda sevdiklerinizin beğenisini kazanacak. Hadi, şimdi mutfağa girip birlikte yapalım!
Porsiyon
Bu tarifle yaklaşık 8-10 dilim rulo pasta elde edebilirsiniz. Eğer büyük bir kalabalığa servis edecekseniz, malzemeleri iki katına çıkararak daha büyük bir rulo pasta yapabilirsiniz. İsterseniz küçük dilimler halinde de servis edebilirsiniz; herkesin göz zevkine ve damak tadına hitap eden, oldukça pratik bir tatlı olacak!
Hazırlama Süresi
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Soğuma Süresi: 30 dakika
Toplamda yaklaşık 1 saat içinde pastanız hazır olacak.
Malzemeler
Pandispanya için:
4 adet oda sıcaklığında yumurta (yumurtalar ne kadar taze olursa pandispanyanız o kadar kabarık olur)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı elenmiş un (ununuzun topaklanmaması için mutlaka eleyin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya (isteğe bağlı olarak limon ya da portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz)
Kreması için:
1 su bardağı soğuk süt (soğuk olması, kremanın kıvam alması için önemli)
1 paket krem şanti (daha hafif bir krema isterseniz yarı yarıya krem şanti ve labne peyniri kullanabilirsiniz)
İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı pudra şekeri (tatlılığı arttırmak için)
Üzeri için:
Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Taze meyveler ya da rendelenmiş çikolata (servis esnasında süsleme için)
Hazırlanışı
- Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtın: Fırını önceden ısıtmak pandispanyanızın eşit ve doğru şekilde pişmesini sağlar. Bu aşamayı atlamamanız önemli.
- Yumurta ve şekeri çırpın: Derin bir kapta yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla yüksek devirde, karışımın rengi açılana kadar çırpın. Yaklaşık 5-7 dakika boyunca karışımı çırpmaya devam edin; bu adım pandispanyanızın kabarması için kritik.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir süzgeç yardımıyla karışıma eleyin. Unu direkt eklememek, hamurun daha yumuşak ve topaksız olmasını sağlar. Tahta kaşık ya da spatula ile nazikçe, hamurun havasını söndürmeden karıştırın.
- Tepsiye dökün ve pişirin: Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurunuzu dökün. İnce bir tabaka olacak şekilde tepsiye eşit şekilde yayın. 180 derece önceden ısınmış fırında 10 dakika pişirin. Fırınınızın özelliklerine göre bu süre biraz değişebilir, dikkatlice kontrol edin. Üstü hafif pembeleştiğinde fırından çıkarabilirsiniz. Fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde pandispanya kurur ve sararken kırılabilir.
- Pandispanyayı rulo yapın ve soğutun: Pandispanya sıcakken, tepsiden dikkatlice alın ve yağlı kağıdıyla birlikte rulo yapın. Bu işlem pandispanyanın soğurken şeklini korumasını sağlar. Eğer soğukken rulo yaparsanız pandispanya kırılabilir. Rulo haline getirdikten sonra tamamen soğuması için kenarda bekletin.
- Kremayı hazırlayın: Bir kapta soğuk sütü ve krem şantiyi bir araya getirin. Mikserle koyu bir kıvam alana kadar çırpın. İsterseniz kremaya pudra şekeri de ekleyebilirsiniz. Farklı tatlar denemek isterseniz içerisine meyve püresi ya da çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
- Pandispanyayı doldurun ve tekrar rulo yapın: Soğuyan pandispanyayı dikkatlice açın. Hazırladığınız kremayı pandispanyanın her yerine eşit şekilde sürün. Çok fazla kremadan kaçının; fazlası ruloyu kapatırken dışarı taşabilir. Pandispanyayı tekrar rulo yapın ve şeklinin bozulmaması için streç filme sararak buzdolabına kaldırın.
- Dinlendirin: Pastanızın lezzetinin tam anlamıyla oturması için en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu süre, kremanın pandispanyaya daha iyi işlemesini ve keserken pastanızın dağılmamasını sağlar.
Son olarak
Şimdi rulo pastanız hazır! Dilimlemeden önce üzerine pudra şekeri serpebilir, ince rendelenmiş çikolata ya da meyve dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Sunum sırasında yanına bir fincan kahve ya da çayla servis etmenizi öneririm. Her dilimde, hafif ve pofuduk pandispanyasıyla kremanın mükemmel uyumunu hissedeceksiniz. Sevdikleriniz bu pastayı yediğinde tarifini mutlaka soracaklar! Ayrıca bu pastanın bir başka güzel yanı, iç malzemesini istediğiniz gibi değiştirebilmeniz. İster çikolatalı bir krema kullanın, ister meyveli; her haliyle lezzet garantisi veriyor.
Afiyet olsun!