Zebra Kek Tarifi

Zebra kek, adını deseniyle tam anlamıyla hak eden, hem pratik hem de gösterişli bir kek çeşididir. Özellikle misafirler geldiğinde ya da çay saatlerinde farklı bir dokunuş arayanlar için ideal bir seçenek. Üstelik yapımı düşündüğünüzden çok daha kolay. Çocukların da bayılarak yiyeceği bu kek, görüntüsüyle olduğu kadar tadıyla da sizi mutlu edecek. Hamurun sade ve kakaolu kısımlarını sırayla dökerek oluşturulan zebra deseni, hem eğlenceli hem de şık bir sunum sağlar. Yani hem damağa hem de göze hitap eden bu kek, mutfağınızın favorilerinden biri olacak. Evinizde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle yapabileceğiniz bu tarif, ayrıca sıradan kek tariflerinden sıkılanlar için harika bir alternatif sunuyor.

Porsiyon:

Bu tarif, ortalama 8-10 kişilik bir kek hazırlamanızı sağlar. Daha kalabalık davetler için malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz. Eğer daha küçük bir kek istiyorsanız, malzemeleri yarı yarıya azaltarak minik bir zebra kek yapabilirsiniz.

Hazırlama Süresi:

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Bu tarifin en büyük avantajlarından biri, oldukça hızlı ve zahmetsiz bir şekilde hazırlanabilmesidir. Yoğun bir günün ardından bile kolayca yapabileceğiniz bir tarif olması, zebra keki daha cazip hale getiriyor.

Malzemeler:

Zebra kekin malzemeleri oldukça basit ve genellikle her evde bulunan malzemelerden oluşur. Bu da tarifi daha pratik kılar.

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
• 2,5 su bardağı un (elenmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı su (kakaoyu açmak için)

Malzemelerinizi oda sıcaklığında kullanmak, kekinizin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Özellikle yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Hazırlanışı:

1. Fırın hazırlığı:
Kek yapımına başlamadan önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Fırınınızın tam olarak ısındığından emin olun ki kekiniz eşit şekilde pişsin. Ayrıca kek kalıbınızı güzelce yağlayın. Yuvarlak bir kalıp kullanmak zebra desenlerinin daha belirgin olmasını sağlar.

2. Yumurta ve şeker çırpma:
Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla karışımı 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Yumurta ve şeker tamamen karışıp köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Bu işlem, kekin yumuşak dokusunun temelini oluşturur. Yumurta ve şeker ne kadar iyi çırpılırsa, kek o kadar kabarık olur.

3. Sıvı malzemeleri ekleme:
Çırpılan yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın. Sıvı malzemeleri eklerken karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.

4. Kuru malzemeleri ekleme:
Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta eleyin. Eleme işlemi, hamurun daha homojen olmasını ve kekin kabarmasını sağlar. Ardından kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Düşük hızda mikserle ya da spatula yardımıyla malzemeleri iyice karıştırın. Hamurunuz pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar devam edin.

5. Hamuru ikiye ayırma:
Elde ettiğiniz hamuru iki eşit parçaya ayırın. Birinci parça sade kalacak. İkinci parçaya ise kakao ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Kakaoyu iyice yedirene kadar karıştırın. Böylece bir sade hamurunuz, bir de kakaolu hamurunuz olmuş olacak.

6. Kek kalıbına dökme:
Yağladığınız kek kalıbının tam ortasına bir kepçe sade hamur dökün. Ardından sade hamurun tam ortasına bir kepçe kakaolu hamur dökün. Bu işlemi hamurlar bitene kadar sırayla devam ettirin. Her katmanda sade ve kakaolu hamurun birbirini kaplayarak daireler oluşturduğunu göreceksiniz. Bu, kekin piştiğinde zebra deseni vermesini sağlar.

7. Pişirme:
Hamurunuz tamamen kalıba döküldüğünde, kalıbı birkaç kez tezgâha hafifçe vurun. Bu, hamurun içinde oluşabilecek hava kabarcıklarını çıkarmaya yardımcı olur. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında kekinizi 40 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden son 10 dakikada kekinize dikkat edin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın; temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

8. Soğutma ve servis:
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra kalıbında birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Oda sıcaklığına gelen keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. İster çayla, ister kahveyle servis edin; her durumda enfes bir tat sizi bekliyor.

Son olarak:

Zebra kek, hem tatlı krizlerinizi dindirecek hem de misafirlerinizin beğenisini kazanacak bir lezzet. Üstelik görünümüyle her dilimde farklı bir sürpriz sunuyor. Özellikle çocukların ilgisini çekecek bu kek, çay saatlerinizi ve özel davetlerinizi renklendirecek. Tarifi bir kez denedikten sonra, her fırsatta yapmak isteyeceksiniz. Fırından çıktığı anda yayılan o mis gibi koku da cabası! Kekiniz soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serperek sunumu daha da şık hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!